Alamak! Matilah cikgu! ファリダ先生の「あらま～！先生はピ～ンチ！」

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ファリダ先生の「あらま～！先生はピ～ンチ！」
Vol. 5 食べ物　～習慣編
"Masuk kandang ayam berkokok, masuk kandang kambing mengembek!"
「郷に入れば郷に従え」

　それぞれの国によって食事の習慣・文化はだいぶ違います。たとえばご飯を食べるのに箸を使うかフォークを使うか、それよりも手で食べる方が一番おいしく感じるという人もいます。これは子供のころからの習慣や育った場所の食文化が大きくかかわってきます。そこで、私が日本の学生達を預けるマレーシアのホームスティ先では、毎回面白い食文化のギャップが起こっています。いくつか紹介しましょう。

　たとえば、よくおもてなしでマレーシアのお母さんがつくる代表的なもの、nasi putih durian。マレーシアでは子供からお年寄りまで大好きな食べ物で、ご飯にドリアンをのせ、濃いココナッツミルクとお砂糖をかけて混ぜて食べるものです。
ホームステイ先でもよく作るそうですが、日本人は白いご飯に甘いもの、まして、ドリアンとココナッツミルクでは、学生たちは気持ち悪くてとても食べられなかったと言っていました。その他、パンとアイスクリーム。マレーシア人が好んで食べる、食パンの中にアイスクリームを挟むおやつや、パンを小さくカットしてミロ（チョコ味の飲み物）に浸してコーンフレークみたいにして食べるのも、日本の学生達は気持ち悪いと言います。

"nasi putih durian"
ドリアンとココナッツミルクの甘さが絶妙なハーモニー♪

　逆にマレーシア人が驚いたこともあります。先日、初めてホームスティを引き受ける家族がいました。ホストファミリーのママは幼い子供が数人いて大変ですが、朝ごはんにはパンを用意し、それ以外に焼きそばも作ってくれました。　日本人の学生もお手伝いし、彼はテーブルでパンの上に焼きソバをのせて、お皿にのせていきました。さて、準備が終わり、ようやく皆でテーブルに集まったとき、家族全員びっくりして、「なんだこれは？！」と大きな声で言いました。焼きそばがパンの間にはさまれていたからです。

　日本の大学内の売店や学食では焼きそばパンもよく売っており、学生にとっては馴染みかもしれませんが、マレーシア人にとって、はじめてみる盛付けと食べたことがない組み合わせですよね。

　さらに、マレーシアの食事に飽きた学生がお茶漬けを食べていました。ご飯に梅干、温かい緑茶をかけて食べるのを見て、この家族はまた驚きました。ご飯に苦いお茶をかけた食べ物は、マレーシアではとっても貧しい食事です。かわいそうに思ったお母さんはあわてておかずを買ってきては、出してあげたそうです。　

　その他、日本人はマグカップでスープを飲みますね。粉状でお湯を注ぐだけのものが沢山売られており、どこでも温かいスープを飲むことが出来ます。学生達もよくホームスティの時、そのインスタントのものを持ってきてはホームスティ先の家のマグカップを使ってよく作っています。

　さて、ここでまた問題があります。マレーシア人はマグカップはお茶や珈琲を飲むためだけに使うので、スープや脂っこいものを入れたりしません。どんなに洗っても気になります。
たとえば、ワイングラスで味噌汁やクリームスープを飲んだあと、そのグラスを洗って上質のワインを注いだとしても、その美味しさを味わう気になれないでしょう。
それだけでなく、万が一イスラム教徒が口にしてはいけない不浄の食材が入っている可能性もあります。そのため、マレー系のホストファミリーは日本人のマグスープ習慣を好みません。

　マレーシアは様々な国の食文化がまざっている国です。それぞれの国の習慣を尊重するのは大事ですが、お世話になる家の習慣やマナーには注意が必要です。小さなことのようですが、大きな問題へとつながりますので、是非気をつける様に心がけてくださいね。お互いに気持ちよく共同生活を送れることでしょう。

★今回の言葉★
."Masuk kandang ayam berkokok, masuk kandang kambing mengembek!
（ニワトリ小屋に入ればコッコーと鳴き、羊小屋に入ればメエーと鳴け）
「郷に入れば郷に従え」

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